SILPI RISQI, NIM. 152021006 (2025) ANALISA PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK MI DENGAN MENGGUNAKAN METODE SIX SIGMA (Studi Kasus Pabrik Mi Dzohir Palembang). Skripsi thesis, Universitas Muhammadiyah Palembang.

Preview	Text 152021006_BAB I_DAFTAR PUSTAKA.PDF.pdf - Published Version Download (1MB) | Preview
	Text 152021006_BAB II.PDF.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (333kB)
	Text 152021006_BAB III.PDF.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (433kB)
	Text 152021006_BAB IV.PDF.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text 152021006_BAB V.PDF.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (12kB)
	Text 152021006_DAFTAR PUSTAKA.PDF.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (145kB)
	Text 152021006_LAMPIRAN.PDF.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text 152021006_Cover_sampai_Lampiran.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (4MB)

Abstract

ABSTRAK ANALISA PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK MI DENGAN MENGGUNAKAN METODE SIX SIGMA (Studi Kasus Pabrik Mi Dzohir Palembang) Silpi Risqi Program Studi Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Muhammadiyah Palembang Email: silpirisqi@gmail.com Pengendalian kualitas pada proses produksi mi di Pabrik Mi Dzohir Palembang dilakukan dengan metode Six Sigma melalui pendekatan DMAIC (Define, Measure, Analyze, Improve, Control). Jenis cacat dominan yang ditemukan adalah mi hancur saat dicetak dan mi lembek saat dimasak. Berdasarkan hasil pengukuran, nilai DPMO mencapai 6.177,975 dengan level sigma sebesar 4,01 yang menunjukkan bahwa proses produksi belum sepenuhnya memenuhi standar kualitas. Analisis menggunakan diagram pareto dan fishbone mengidentifikasi penyebab utama cacat berasal dari faktor manusia, metode kerja, dan mesin. Upaya perbaikan dilakukan melalui penyesuaian SOP, pelatihan tenaga kerja, serta pengawasan terhadap proses dan peralatan produksi. Tahap kontrol diterapkan untuk memastikan implementasi perbaikan berjalan konsisten sehingga mutu produk dapat terus ditingkatkan. Kata kunci : Six Sigma, DMAIC, kualitas produk, DPMO, level sigma, pengendalian mutu.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Additional Information:	Pembimbing 1 : Ir. Masayu Rosyidah, S.T., M.T Pembimbing 2 : Rurry Patradhiani, S.T., M.T
Uncontrolled Keywords:	Six Sigma, DMAIC, kualitas produk, DPMO, level sigma, pengendalian mutu.
Subjects:	Industri > Pabrik-pabrik (Manufactures)
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Industri (S1)
Depositing User:	Mahasiswa Fakultas Teknik
Date Deposited:	08 Oct 2025 01:17
Last Modified:	08 Oct 2025 01:17
URI:	http://repository.um-palembang.ac.id/id/eprint/33742

Actions (login required)

View Item