Restu Hasri, NIM 152016015 (2020) PERANCANGAN ALAT PEMOTONG TAHU ERGONOMIS UNTUK MENGURANGI WAKTU PROSES DENGAN METODE MOTION TIME MEASUREMENT (Studi Kasus UKM Tahu Langkan). Skripsi thesis, UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PALEMBANG.

Preview	Text 152016015_BAB I_DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (31MB) | Preview
	Text 152016015_BAB II_SAMPAI BAB TERAKHIR.pdf Restricted to Repository staff only Download (31MB)

Abstract

UKM Tahu Langkan merupakan industri yang bergerak dalam bidang pembuatan tahu. Pada kegiatan proses pembuatan tahu terdapat proses pemotongan yang repetitif, menggunakan penggaris dan pisau sebagai alat pemotong. Proses pemotongan yang repetitif dapat membuat operator lebih cepat mengalami kelelahan dan hasil pemotongan tahu tidak seragam serta waktu pemotongan tahu lebih lama. Untuk mengurangi permasalahan tersebut, perlu dirancang suatu alat pemotong tahu ergonomis. Pada penelitian ini dilakukan perancangan alat pemotong tahu ergonomis dengan menggunakan data NBM. Data MTM yang diperlukan pada penelitian ini adalah ukuran waktu proses pemotong tahu. Perancangan alat pemotong tahu mengunakan alat manual TMU sebesar 1111 atau 40 detik, sedangkan untuk perancangan pemotong tahu alat bantu TMU sebesar 416 atau 15 detik. Dari pengumpulan data pada UKM Tahu Langkan didapatkan ukuran loyang tahu dengan panjang sebesar 46 cm dan lebar 46 cm, ukuran alas plat stainless untuk mata pisau pemotong dengan panjang sebesar 45 cm dan lebar sebesar 45 cm, serta mata pisau stainless pemotong disusun horizontal dan vertikal agar dapat menghasilkan 81 potong tahu berukuran 5 cm per potong.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Additional Information:	1. Masayu Rosyidah, S.T., M.T. 2. Rurry Patradhiani, S.T., M.T.
Uncontrolled Keywords:	Perancangan alat pemotong, Tahu, NBM, MTM
Subjects:	Industri > Pabrik-pabrik (Manufactures)
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Industri (S1)
Depositing User:	Mahasiswa Fakultas Teknik
Date Deposited:	09 Sep 2020 04:33
Last Modified:	09 Sep 2020 04:33
URI:	http://repository.um-palembang.ac.id/id/eprint/11198

Actions (login required)

View Item