RAISA RASLINA UTAMA, NIM. 702022104 (2026) MOMAMUT 30+ CHAMOMILE MADU : BUNGA CHAMOMILE (MATRICARIA CHAMOMILLA L) : PENGETAHUAN ETNOBOTANI, STUDI FITOKIMIA, ASPEK FARMAKOLOGI DAN PROSPEK MASA DEPAN. Skripsi thesis, Universitas Muhammadiyah Palembang.

Preview	Text 702022104_BAB I_DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (751kB) | Preview
	Text 702022104_BAB II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (175kB)
	Text 702022104_BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (226kB)
	Text 702022104_BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (288kB)
	Text 702022104_BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (92kB)
	Text 702022104_DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (109kB)
	Text 702022104_LAMPIRAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (756kB)
	Text 702022104_Cover_sampai_Lampiran.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text 7020220104_Sertif PKM 2024.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (497kB)

Abstract

Chamomile (Matricaria chamomilla L.) merupakan tanaman herbal yang memiliki sejarah panjang dalam pengobatan tradisional karena kandungan bioaktifnya yang beragam. Penelitian ini membahas aspek etnobotani, fitokimia, farmakologi, serta prospek masa depan chamomile dalam pengembangan produk pangan fungsional, khususnya dalam bentuk permen MoMaMuT 30+. Chamomile mengandung flavonoid, terpenoid, dan fenolik yang memiliki sifat antioksidan, antiinflamasi, dan imunostimulan, menjadikannya bahan potensial dalam meningkatkan sistem imun tubuh serta melindungi dari stres oksidatif dan peradangan. Dalam inovasi pangan fungsional, chamomile digunakan sebagai bahan utama dalam formulasi permen MoMaMuT 30+, yang dikombinasikan dengan madu sebagai komponen tambahan untuk meningkatkan manfaat kesehatan. Proses produksi melibatkan ekstraksi bunga chamomile, pencampuran dengan madu dan bahan lain, pemanasan, pencetakan, serta pendinginan hingga menghasilkan permen yang stabil dan siap dikonsumsi. Produk ini dikembangkan agar mudah dikonsumsi oleh berbagai kelompok usia, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Sebanyak ±500 kemasan telah diproduksi dan mendapatkan respons positif dari konsumen. Dengan kandungan fitokimia yang kaya dan manfaat farmakologisnya, chamomile memiliki prospek besar dalam industri pangan fungsional. Pengembangan lebih lanjut diperlukan, termasuk uji klinis dan optimalisasi formulasi, untuk meningkatkan efektivitas serta daya saing produk berbasis chamomile seperti MoMaMuT 30+ di pasar kesehatan dan nutrisi.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Additional Information:	Pembimbing : 1. dr. Nyayu Fitriani, M.Bmd. 2. Dr.dr.R.A.Tanzila, M.Kes
Uncontrolled Keywords:	Chamomile, Etnobotani, MoMaMut 30+
Subjects:	Pendidikan Kedokteran > Farmakologi dan Ilmu Terapi
Divisions:	Fakultas Kedokteran > Pendidikan Dokter (S1)
Depositing User:	Mahasiswa Fakultas Kedokteran
Date Deposited:	06 Jan 2026 02:04
Last Modified:	06 Jan 2026 02:04
URI:	http://repository.um-palembang.ac.id/id/eprint/34398

Actions (login required)

View Item