SHINTA RAMADANIATI, 122021023 (2025) EKSTRAKSI MINYAK KACANG TANAH (PEANUT OIL) DENGAN PELARUT N-HEKSANA DAN ASETON. Skripsi thesis, UNIVERSITAS MUHAMMADIYYAH PALEMBANG.

Preview	Text 122021023_BAB I_DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (1MB) | Preview
	Text 122021023_BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (385kB)
	Text 122021023_BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (345kB)
	Text 122021023_BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (274kB)
	Text 122021023_BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (136kB)
	Text 122021023_DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (174kB)
	Text 122021023_LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (943kB)
	Text 122021023_Cover_Sampai_Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Minyak kacang tanah merupakan salah satu minyak nabati yang potensial karena kandungan minyaknya cukup tinggi yaitu sekitar 49,9% dari berat daging biji, dengan variasi kandungan antara 40–55%. Penelitian ekstraksi minyak kacang tanah ini bertujuan untuk membandingkan efektivitas pelarut n-heksana dan aseton dalam proses ekstraksi serta mengevaluasi mutu minyak yang dihasilkan berdasarkan parameter Standar Nasional Indonesia (SNI). Metode ekstraksi yang digunakan adalah Soxhlet dengan variasi waktu ekstraksi selama 1–3 jam. Parameter mutu minyak yang dianalisis meliputi rendemen, kadar air, berat jenis, asam lemak bebas (FFA), dan bilangan penyabunan. Variabel tetap pada penelitian ini adalah berat bahan kacang tanah sebanyak 100 gram, sedangkan variabel bebas adalah waktu yaitu 1 jam, 1,5 jam, 2 jam, 2,5 jam, 3 jam dan volume pelarut yaitu 150 ml, 300 ml dan 450 ml. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelarut n-heksana menghasilkan rendemen minyak yang lebih tinggi yaitu sebesar 55%, sedangkan ekstraksi menggunakan aseton hanya menghasilkan rendemen sebesar 25%.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Additional Information:	1. Ir. Robiah, M.T 2. Ir. Ani Melani, M.T
Uncontrolled Keywords:	Minyak kacang tanah, ekstraksi, n-heksana, aseton.
Subjects:	Kimia > Teknologi Minyak, Lemak, lilin dan Gas Industri
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Kimia (S1)
Depositing User:	Mahasiswa Fakultas Teknik
Date Deposited:	08 Sep 2025 01:57
Last Modified:	08 Sep 2025 01:57
URI:	http://repository.um-palembang.ac.id/id/eprint/33023

Actions (login required)

View Item