DEASY SELVIRA, NIM 412017076 (2022) ANALISIS NILAI TAMBAH PENGOLAHAN JAHE MERAH MENJADI MANISAN JAHE MERAH PADA UMKM IBU ISMAWATI LESTARI DI DESA TELUK KULBI KECAMATAN BETARA KABUPATEN TANJUNG JABUNG BARAT PROVINSI JAMBI. Skripsi thesis, Universitas Muhammadiyah Palembang.

	Text 412017076_BAB I_DAFTAR PUSTAKA.PDF.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (929kB)
	Text 412017076_BAB II.PDF.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (471kB)
	Text 412017076_BAB III.PDF.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (315kB)
	Text 412017076_BAB IV.PDF.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (365kB)
	Text 412017076_BAB V.PDF.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (186kB)
	Text 412017076_DAFTAR PUSTAKA.PDF.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (301kB)
	Text 412017076_LAMPIRAN.PDF.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text 412017076_Cover_sampai_Lampiran.PDF.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Penelitian ini dilaksanakan untuk mengetahui proses produksi manisan jahe merah dan mengetahui besar nilai tambah manisan jahe merah di Desa Teluk Kulbi Kecamatan Betara Kabupaten Tanjung Jabung Barat Provinsi Jambi. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Teluk Kulbi Kecamatan Betara Kabupaten Tanjung Jabung Barat Provinsi Jambi pada bulan Meret – Mei 2022. Metode penelitian yang digunakan pada penelitian ini ialah metode studi kasus (case study) yang dilakukan secara lengkap dan teliti terhadap individu. Metode penarikan contoh pada penelitian ini yaitu menggunakan metode (purposive sampling) dimana pada penelitian ini dipilih responden 1 orang pemilik usaha manisan jahe merah. Metode pengumpulan data pada penelitian ini adalah observasi, wawancara dan dokumentasi. Metode pengolahan dan analisis data yang digunakan tahap memeriksa (editing), proses pemberian identitas (coding) dan proses pembeberan (tabulating). Metode analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif kualitatif. Berdasarkan hasil penelitian didapat proses produksi dari kegiatan usaha manisan jahe merah ini terdapat beberapa faktor mulai dari mempersiapkan bahan baku, pencucian, pemotongan, perendaman, pencucian, pemasakan dan pengemasan. Nilai tambah yang didapat dalam usaha ini sebesar 53,1%.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Additional Information:	Pembimbig : 1. Dr. Ir. Sutarmo Iskandar,M.S,M.Si 2. Puri Pratami AN,S.P,M.Si
Uncontrolled Keywords:	Latar Belakang, Agribisnis, Manisan Jahe Merah, Jahe Merah
Subjects:	Manajemen > manajemen penjualan Agribisnis > pemasaran pertanian Agribisnis > pertanian
Divisions:	Fakultas Pertanian > Agribisnis (S1)
Depositing User:	Mahasiswa Fakultas Pertanian
Date Deposited:	26 Oct 2022 01:42
Last Modified:	26 Oct 2022 01:42
URI:	http://repository.um-palembang.ac.id/id/eprint/23193

Actions (login required)

View Item