Ratih, Nim. 412018072 (2022) Studi Pengolahan Dan Keuntungan Buah Nipah (Nyfa fruticans) Menjadi Tepung Nipah Pada Kelompok PKK Di Desa Talang Lubuk Kecamatan Sumber Marga Telang Kabupaten Banyuasin. Skripsi thesis, Universitas Muhammadiyah Palembang.

Preview	Text 412018072_BAB I_DAFTAR PUSTAKA-1.pdf - Published Version Download (765kB) | Preview
	Text 412018072_BAB II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (389kB)
	Text 412018072_BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (335kB)
	Text 412018072_BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (257kB)
	Text 412018072_BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (188kB)
	Text 412018072_DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (200kB)
	Text 412018072_LAMPIRAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)
	Text 412018072_Cover_sampai_Lampiran.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses produksi pengolahan buah nipah menjadi tepung, dan untuk mengetahui besarnya keuntungan yang diperoleh kelompok PKK Desa Talang Lubuk Kecamatan Sumber Marga Telang Kabupaten Banyuasin. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Talang Lubuk Kecamatan Sumber Marga Telang Kabupaten Banyuasin pada bulan Juni sampai dengan Juli 2022. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah Survei. Sedangkan metode penarikan contoh yang digunakan dalam penelitian adalah purposive sampling (Secara Sengaja), metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini observasi, wawancara, dan dokumentasi. Metode pengolahan editing, coding, tabulating dan analisis data yang digunakan adalah deskriftif kuantitatif. Hasil penelitian diketahui bahwa pengolahan buah nipah menjadi tepung dilakukan satu kali dalam sebulan dengan modal awal Rp. 300.000. Proses pengolahan memakan waktu kurang lebih satu minggu dari proses pembelian buah nipah sampai menjadi tepung. Pembeliaan buah nipah seharga Rp. 50.000, untuk satu kali produksi membutuhkan 300kg buah nipah. Pengolahan ini dilakukan oleh kelompok PKK Desa Talang Lubuk. Pengolahan buah nipah ini dilakukan secara manual dimana sebagian proses menggunakan mesin dan sebagian lagi secara manual. Dalam satu kali produksi menghasilkan 15 kg tepung nipah dan djual dengan harga Rp 100.000/kg. Keuntungan yang didapat dari usahatani ini sebesar Rp 1.218,167 yang didapat dari total penerimaan di kurangi biaya total. Dimana penerimaan sebesar Rp. 1.500,000, dan biaya total sebesar281.833.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Additional Information:	Pembimbing : 1. Harniatun Iswarin,S.P.,M.Si 2. Innike Abdillah Fahmi,S.P.,M.Si
Uncontrolled Keywords:	Buah Nipah, Pengolahan Buah Nipah, Tepung Nipah, Kelompok PKK.
Subjects:	Agribisnis > Produksi pertanian
Divisions:	Fakultas Pertanian > Agribisnis (S1)
Depositing User:	Mahasiswa Fakultas Pertanian
Date Deposited:	08 Sep 2022 06:19
Last Modified:	08 Sep 2022 06:19
URI:	http://repository.um-palembang.ac.id/id/eprint/21925

Actions (login required)

View Item