RIAN FAJAR KURNIAWAN, NIM. 152017016 (2021) RANCANG BANGUN ALAT SANGRAI KOPI MODERN MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) (Studi Kasus Kopi Pak Idris). Skripsi thesis, UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PALEMBANG.

Preview	Text 152017016_BAB I_DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (907kB) | Preview
	Text 152017016_BAB II_SAMPAI_BAB TERAKHIR.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

ABSTRAK RANCANG BANGUN ALAT SANGRAI KOPI MODERN MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) (Studi Kasus Usaha Kecil Menengah Kopi Pak Idris) Rian Fajar Kurniawan Teknik Industri Universitas Muhammadiyah Palembang E-mail : rianfajarkurniawan12@gmail.com UKM Kopi Pak Idris merupakan salah satu usaha kecil menengah yang memproduksi kopi di desa Pulau Panas, proses penyangraian kopi pada UKM kopi Pak Idris masih menggunakan cara tradisional yaitu dengan menggunakan wajan, yang mana cara tersebut selain membutuhkan waktu yang cukup lama juga mengakibatkan hasil biji kopi yang di sangrai kurang optimal. Berdasarkan permasalahan tersebut maka diatasi dengan membuat alat sangrai kopi modern, yang mana perancangan tersebut bertujuan untuk membantu mempercepat waktu proses penggorengan kopi dalam jumlah yang besar. Dengan menerapkan metode QFD penulis merancang alat sangrai kopi modern berdasarkan yang diinginkan konsumen, setelah kopi disangrai menggunakan alat yang dibuat maka didapatkan hasil perbandingan waktu yang signifikan. Perbandingan waktu pada saat menggunakan alat tradisional untuk 1 hari menyangrai 30 kg kopi yang dihasilkan, sedangkan dengan menggunakan alat sangrai modern untuk 1 hari menyangrai 60 kg kopi yang dihasilkan. Kata kunci : desain produk, kopi, optimal, QFD

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Additional Information:	PEMBIMBING 1. Ir. A Ansyori Masruri, MT 2. Masayu Rosyidah, ST.,MT
Uncontrolled Keywords:	desain produk, kopi, optimal, QFD
Subjects:	T Technology > TA Engineering (General). Civil engineering (General)
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Industri (S1)
Depositing User:	Mahasiswa Fakultas Teknik
Date Deposited:	15 Oct 2021 03:43
Last Modified:	15 Oct 2021 03:43
URI:	http://repository.um-palembang.ac.id/id/eprint/18888

Actions (login required)

View Item