NANDA WAHYU SAPUTRA, NIM.122016048 (2021) EKSTRAKSI SELULOSA DALAM SELUDANG JANTUNG PISANG MENGGUNAKAN EKSTRAK JERUK KUNCI. Skripsi thesis, Universitas Muhammadiyah Palembang.

Preview	Text 122016048_BAB I_DAFTAR PUSTAK.pdf Download (1MB) | Preview
	Text 122016048_BAB II_SAMPAI BAB TERAKHIR.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Jantung pisang adalah bunga yang dihasilkan oleh pokok pisang ( Musa spp ), yaitu sejenis tumbuhan dari keluarga Musacaea yang berfungsi untuk menghasilkan buah pisang. Selulosa merupakan bahan dasar penyusun tumbuhan yang merupakan metabolit primer. Sedangkan selulosa dapan dengan mudah diperoleh melalui ekstaksi dari bahan dasar tumbuhan ( Ping, 2012 ). Variabel yang akan digunakan adalah ekstrak jeruk kunci 30:70, 40:60, 50:50, 60:40, dan 70:30 dengan variasi waktu 1 jam, 1,5 jam, 2 jam, 2,5 jam, dan 3 jam. Jeruk kunci mengandung unsur-unsur senyawa kimia yang bermanfaat, seperti asam sitrat, asam amino (triftopan, lisin), minyak atsiri, damar, glikosida, asam situn, lemak, kalsium, fosfor, besi, belerang vitamin B1 dan C (Rukmana, R., 1996). Pada perbandingan air dengan ekstrak jeruk kunci 30:70 diperoleh hasil rendemen yang terbaik di 60,02%, kadar air 0,1534%, kadar abu 0,2533% dan kadar selulosa 63,47%.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Additional Information:	Pembimbing 1. Ir. Dewi Fernianti., M.T 2. Ir. Legiso., M.Si
Uncontrolled Keywords:	Kata Kunci : Musacacea, Metabolit, Glikosida
Subjects:	Kimia > Bahan Kimia Organis
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Kimia (S1)
Depositing User:	Mahasiswa Fakultas Teknik
Date Deposited:	07 Oct 2021 01:43
Last Modified:	07 Oct 2021 01:43
URI:	http://repository.um-palembang.ac.id/id/eprint/18669

Actions (login required)

View Item