DHEA ABELIA PUTRI HERIYA, NIM. 152022008 (2026) ANALISIS KAPABILITAS PROSES PRODUKSI KERUPUK IKAN UNTUK MEMINIMALKAN PRODUK CACAT MENGGUNAKAN METODE SIX SIGMA (STUDI KASUS PT. ANUGERAH PELANGI NUSANTARA). Skripsi thesis, UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PALEMBANG.

Preview	Text 152022008_BAB 1_DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (1MB) | Preview
	Text 152022008_BAB II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (652kB)
	Text 152022008_BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (293kB)
	Text 152022008_BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text 152022008_BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (203kB)
	Text 152022008_DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (190kB)
	Text 152022008_LAMPIRAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text 152022008_Cover_sampai_Lampiran.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (4MB)

Abstract

PT. Anugerah Pelangi Nusantara merupakan perusahaan yang memproduksi kerupuk ikan, namun dalam proses produksinya masih ditemukan berbagai jenis cacat, yaitu bantat, gosong, patah, dan bentuk tidak sesuai. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kualitas dan kapabilitas proses produksi serta mengidentifikasi faktor penyebab kecacatan dan memberikan usulan perbaikan. Metode yang digunakan adalah Six Sigma dengan tahapan DMAI (Define, Measure, Analyze, Improve). Analisis dilakukan menggunakan Critical to Quality (CTQ), P-Chart, DPMO, level sigma, X̄-R Chart, Cp, Cpk, Diagram Pareto, Fishbone, dan 5W+1H. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses memiliki variasi yang tinggi dan kapabilitas yang rendah, dengan nilai Cp sebesar 0,327 dan Cpk sebesar 0,175. Hal ini menunjukkan bahwa proses belum mampu menghasilkan produk sesuai spesifikasi secara konsisten. Jenis cacat yang ditemukan meliputi bantat, gosong, patah, dan bentuk tidak sesuai, dengan semua cacat dominan sesuai prinsip Pareto 80/20. Faktor penyebab kecacatan meliputi man, machine, method, material, measurement, dan environment. Usulan perbaikan meliputi penerapan SOP, peningkatan keterampilan operator, pengendalian parameter proses, pemeliharaan mesin, pengendalian bahan baku, serta peningkatan pengawasan dan pengukuran kualitas.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Additional Information:	1. Ir. Merisha Hastarina, S.T., M.Eng 2. Rafiqa Fijra, S.T., M.sc
Uncontrolled Keywords:	Six Sigma, Kualitas, DPMO, kapabilitas Proses, Cp, Cpk.
Subjects:	Industri > Pabrik-pabrik (Manufactures) Manajemen > manajemen produksi
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Industri (S1)
Depositing User:	Mahasiswa Fakultas Teknik
Date Deposited:	05 Oct 2026 03:36
Last Modified:	05 Oct 2026 03:36
URI:	http://repository.um-palembang.ac.id/id/eprint/37753

Actions (login required)

View Item